บทความ

รีวิวสินค้า
  • รีวิวสินค้าทั้งหมด
  • เครื่องใช้ไฟฟ้า
  • แฟชั่น
  • เครื่องสำอาง
  • เครื่องครัว
  • ของใช้ในบ้าน
  • มือถือและไอที
  • สุขภาพ
  • Other

20 มิ.ย. 62 | 11:45น.

เสน่ห์ปลายจวัก ที่มีกันได้ทุกคน



เสน่ห์ปลายจวัก ที่มีกันได้ทุกคน

  

   ใครที่กำลังเริ่มต้นทำอาหาร และมองหาเมนูอาหารทำง่าย วันนี้เรามีเทคนิคในการทำเมนูแนะนำทั้งคาวและหวานมาฝากกัน เสน่ห์ปลายจวักที่สร้างได้ไม่ยาก


1. เริ่มจากเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ อย่างเช่นเมนูไข่  ทั้งหาซื้อได้ง่าย และสามารถทำได้หลากหลายเมนู

2. เนรมิตเมนูใหม่จากอาหารที่เหลือ นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างไอเดียการคิดพลิกแพลงในการทำอาหารได้ดีอีกด้วย

3. เริ่มทำจากเมนูอาหารที่เราชอบ ถ้าเรามีความสนใจอะไร เรามักจะทำสิ่งนั้นออกมาได้ดี

4. ศึกษาสูตรอาหารสม่ำเสมอ จากคลิปวิดีโอ Youtube หรือในอินเตอร์เนต

5. พยายามฝึกนิสัยให้เข้าครัวสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็เก่งขึ้นเอง

 

    สำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหาร  นอกจากการอ่านตำราหรือดูคลิปในยูทูปแล้ว  ยังไงก็ทำไม่ได้ ถ้าไม่ลงมือปฏิบัติเอง  มครที่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ลองเริ่มทำไปพร้อมๆ กันเลย ในวันนี้เรามีเมนูมาแนะนำทั้งหมด 4 รายการ มีทั้งของคาว และของหวานอย่างละ 2 เมนู  ใช้เพียงแค่หม้ออบลมร้อน  ในส่วนของวัตถุดิบแต่ละอย่างก็หาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป  เริ่มกันที่เมนูแรกกันเลยค่ะ

 


บราวนี่โกโก้




ส่วนผสม

 

  • แป้งเอนกประสงค์ 80 g.
  • น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 180 g.
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • เนยเค็มละลาย 50 g.
  • ผงโกโก้ 50 g.
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง


ขั้นตอนการทำ

  • นำไข่ขาวและน้ำตาลตีให้เข้ากันใช้ความเร็วต่ำ พอได้ที่ไข่ขาวจะฟูมีลักษณะข้นและเงา
  • หลังจากนั้นให้ทยอยใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองตีให้เข้ากัน และใส่กลิ่นวนิลาลงไป ตามด้วยเนยละลายตีให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที
  • เทแป้ง ผงฟู โกโก้ ที่ร่อนไว้ลงไปครึ่งนึงแล้วตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน และใส่อีกครึ่งที่เหลือลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
  • เทใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เมื่อใส่พิมพ์เสร็จให้เคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศ แต่งหน้าได้ตามต้องการ จะใส่ช็อกชิพหรือโอรีโอก็ได้
  • อบไฟ 130 องศา 10นาที และ อบต่อด้วย 150 องศา อีก10 นาที

 

อโวคาโด อบเบคอน ไข่


 


ส่วนผสม

  • อโวคาโด หั่นครึ่งเอาเม็ดออก 1ลูก
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เบคอน หั่นครึ่งได้ 2 ชิ้น 1 ชิ้นยาว
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • พริกไทยป่น
  • เกลือป่นนิดหน่อย
  • ผักแต่งหน้านิดหน่อย จะเป็นต้นหอม ผักชีก็ได้


ขั้นตอนการทำ

  • เปิดวอร์มเตาที่ 200 องศา
  • ผ่าอโวคาโด เอาเม็ดออก
  • คว้านให้ตรงกลางเป็นหลุม ไม่ต้องลึกมาก กะพอดีให้สามารถกรุเบคอนได้
  • กรุด้วยเบคอน ให้รอบๆหลุม เอาวโวคาโดที่เราคว้านออกมา ใส่กลับเข้าไปในหลุม ให้เผื่อขอบเบคอนสูงเลยผิวอโวคาโดขึ้นมาหน่อย เพื่อกั้นไข่ไหลออกมานอกหลุม
  • ตอกไข่ลงไปในหลุม ที่กรุเบค่อนไว้
  • เอาเข้าอบประมาณ 7-10 นาที หรือจนไข่จะสุกตามความชอบเลยค่ะ
  • นำออกตากเตา แต่งด้วยมะเขือเทศ และผักโรยหน้า และงาคั่ว จัดเสิร์ฟเลยค่ะ

 

ขนมปังหน้าหมู



หน้าขนมปัง

  • หมูสับ 1/2 โล
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลก สับ)
  • ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
  • แครอทหั่นเต๋า (ตามชอบ)
  • ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา


น้ำอาจาด

  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า เล็กน้อย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า (ตามชอบ)
  • หอมแดง 2-3 หัว
  • ผักชี สำหรับโรยหน้า
  • แครอทหรือแตงกวาก็ได้ (ตามชอบ)


ขั้นตอนการทำ

  • เทไก่สับลงอ่างผสมตามด้วยรากผักที่สับไว้แล้วปรุงรสตามชอบ นวดให้เหนียว แล้วจึงใส่แครอท
  • นำมาทาบนหน้าขนมปัง และนำไปอบในหม้ออบลมร้อน เป็นเวลา 10-15 นาที ใช้ไฟ 150 องศา
  • น้ำอาจาด >> นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำเปล่า เคี้ยวจนน้ำตาลละลาย เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นพักให้เย็น แล้วจึกตักเสริฟพร้อมกับแครอท หอมแดก ผักชี ตามรูป


บัตเตอร์เค้ก


ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 75 กรัม
  • เนยสดเย็น 75 กรัม
  • นมข้นจืด 40 กรัม
  • วนิลา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง
  • sp 1/2 ช้อนชา


ขั้นตอน

  • ร่อนแป้งผงฟูรวมกัน 2 รอบพักไว้
  • ตีเนยสด sp น้ำตาลทราย จนละเอียด เนยขึ้นฟูจนสีอ่อนลง
  • ใส่ไข่ไก่ ตีจนเข้ากัน
  • ใส่แป้ง สลับกับ นมข้นจืด 3 รอบ จนหมด
  • ตีสปีดต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน
  • นำเข้าอบ ใช้พิมพ์จีบใส่น้ำนิดหน่อยเข้าอบด้วย ขนมจะได้นุ่มฉ่ำๆ
  • ใช้ฟรอยปิดหน้าเจาะรู อบไฟ 175 องศา 15 นาที เอาฟรอยออก อบ 150 องศา 20 นาที


เครดิตเมนูอาหาร cookpad.com

สนใจหม้ออบลมร้อนที่ช่วยเนรมิตเมนูอาหารได้หลากหลาย ได้ที่นี่




  • DC HOME หม้ออบลมร้อน โถแก้ว ขนาด 12 ลิตร >> http://bit.ly/2TfbtLA